【めざせワンランク上のおっさん】コレを使えば54歳おじさんも皮パリッパリの極上チキンソテーが作れる【ひとりでできるもん】

最近、納得のいく鶏肉料理、作れていますか？鶏肉って、和洋中、なんにでも化けてくれる。食卓でいろいろ大活躍してくれる素材です。私は鶏肉が好きでよく食べる。外食の際も焼き鳥ヘビロテするぐらいよく食べる。体が鶏肉を求めていると言っても過言ではない。しかし、“何とか鶏”とかブランド的なことを言われても何のことだかわからない。ワタクシ、ayatasoは、そう言うレベル。以上を踏まえた上で、私から一言。お家でプロ級の鶏肉料理が作れるアイテムがあるんです。このアイテムを使って調理した鶏肉は激しく美味い。今回は、とある人物も巻き込んでキッチンで繰り広げられる、その激しい戦いの全記録をお届けする。

目次 [開く][閉じる]

• 全国の(パリパリした)鶏皮好きに捧げます
• 皮目パリパリ照焼きチキン、調理のターン
• 油は不使用。そのまま焼く
• 皮目パリパリねぎ焼チキン、調理のターン
• ここで注意点！ ねぎ塩チキンは油を使います！！
• いざ、パリパリ食べ比べ 〜照焼きチキン編
• パリパリ食べ比べ 〜ねぎ塩チキン編
• ちなみに料理担当と撮影担当でキッチンに立つとこうなる
• あとがき 〜僕たちの失敗 〜

全国の(パリパリした)鶏皮好きに捧げます

私は、鳥肉が大好き。特に鳥の皮の部分が大好き。居酒屋に行ったらとりあえず鶏皮チップス。ただ、ひたすらに、鶏皮を食べたいのです。鶏皮ポン酢も好きですが、やっぱりサクサクした皮が好き。なので鳥肉を購入する場合は絶対に皮が付いている、もも肉です。しかし、そのまま焼いても理想の皮パリパリにはならないし、ソースで味を工夫しようにもそうなるとソースの水分で鶏皮のサクサクパリパリ感が消失してしまいます。