愛あるセレクトをしたいママのみかた

レストランで食べるようなローストビーフがこんなに簡単に?!思わず歓声を上げちゃう仕上がり!

 

きれいな赤ピンク色のジューシーなローストビーフ。肉厚なのにやわらかく、肉汁がじゅわっと出てくるようなローストビーフは外食ならではでしょ?

いえいえ、それが違うんです。今回は家庭で簡単に「理想のローストビーフ」を作る方法をご紹介します♪

火加減の心配なし!

ほったらかしで、ローストビーフが最高の状態に!

ほとんどおうちにあるもので作れちゃうのも、嬉しいポイント。



簡単絶品!ローストビーフの玉ねぎ赤ワインソース

材料(2〜3人分)・牛もも肉ブロック/塊肉250g(一番厚みのある箇所で4.5cm)

・塩、こしょう適量

・オリーブオイル大さじ1

・ローリエ1枚

<玉ねぎ赤ワインソース>

・しょうが1かけ

・玉ねぎ1/2個(約100g)

・砂糖大さじ1/2

・赤ワイン100ml

・しょうゆ大さじ1

一食あたりの栄養素低糖質レベル:★★☆(一食:糖質20g以下)

カロリー:326kcal

糖質:5.5g

タンパク質:16.1g

脂質:22.7g

食物繊維:0.6g

作り方


1.お鍋に水を張ってBONIQを挿し、60℃3:30(3時間30分)に設定する。

(食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する)



2.牛ももに塩・こしょうをしてフライパンにオリーブオイル熱し、強火で牛もも肉の表面をこんがり焼く(中は生)。
次ページ :  3.フリーザーバッグに牛ももとローリエを入れ…>>
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