【今日のごはん】食べ飽きない味わい☆豆腐とキムチのコクうま味噌スープ（2019/02/20）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、豆腐とキムチのコクうま味噌スープです☆キムチとシンプルな材料で簡単に作ることができ、味のアレンジもできちゃいます！ぜひ参考にしてみてくださいね♪

体も心もぽかぽか♡

今日ご紹介するのは料理研究家のYｕｕさんのアイデアレシピ。寒い日にぴったりなピリ辛の味わい！使う食材も作る手順もシンプルなので、今日からでもまねできちゃいます。ちょっと汁ものが欲しいなというときや、小腹が空いたときなど、思い立ったらぱぱっと作れるレシピなんですよ☆

▼詳しいレシピはこちら

煮るだけ5分♪『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』
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ゴマ油でひき肉とキムチを炒めたら、調味料を加え、豆腐、ニラの順に入れて煮るだけ！コチュジャンを使うことで、コクがある味わいを楽しむことができますが、あまり辛くしたくない方はみそやしょうゆで代用できるそうです。