インスタ映えNo.1!フルーツタルトにひと工夫するだけ♪フォトジェニックなリースタルト

 

リースといえば、クリスマスリースを思い浮かべる方と多いと思います。今年はお菓子でクリスマスリースをつくってみませんか。とっても豪華でおいしく、持ち運びもしやすいので持ち寄りのパーティーなどにもぴったりですよ。つくりかたも簡単で、通常のタルトにひと工夫するだけなのです♪

今回はベリー類を中心に飾りましたが、フルーツはお好みのものでOK。旬のものやお子様の好きなフルーツなど、その時に合わせていろいろ挑戦してみてください。お子様と一緒にリース型のタルトの飾りを楽しむのも良いですよね。このリースタルトで年末年始のパーティーを華やかに彩ってみてくださいね。

リースタルトの材料



●タルト生地

・無塩バター……60g

・グラニュー糖……30g

・塩……ひとつまみ

・卵……10g

・薄力粉……100g

●アーモンドクリーム

・無塩バター……20g

・グラニュー糖……20g

・卵……20g

・アーモンドパウダー……30g

●カスタードクリーム

・牛乳……100ml

・卵黄……1個

・グラニュー糖……25g

・コーンスターチ……8g

・バニラビーンズ……少量

●組み立て/仕上げ

・生クリーム……100g

・グラニュー糖……8g

・好みのフルーツ(イチゴ、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなど……適量

・クリスマスピック……1つ

・ミント……適量

・粉糖……適量

リースタルトの作り方

1.まずはタルト生地をつくります。
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