【10月1日は醤油の日】醤油のおいしさを味わい尽くす!絶品レシピ5選♪

 

日々の料理になくてはならない調味料「醤油」。10月1日はそんな醤油の日ということで、醤油のおいしさをしっかり味わえるレシピを5つセレクトしてみました♡いつもお世話になっている醤油をつかった絶品レシピ、ぜひ今晩のごはんの参考にしてみてはいかが?

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10月1日は醤油の日!でも……なぜ?



実は10月1日が「醤油の日」と設定されたことには2つの理由があります。

1つめは、昔の日本において10月が収穫した農作物を貯蔵・加工する時期であり、醤油作りに欠かせない「もろみ」の仕込みもこの時期に始めたと言われるため。そして2つめは、10月の干支「酉」はもともと「甕(かめ)」をかたどって生まれた象形文字であり、10月と醸造には深い関係があると考えられているためです。醤油はなにかと10月に縁のある調味料なんですね。

ではここからは、そんな醤油を使った絶品レシピ5選を一挙ご紹介していきます♪

豆腐と醤油で冷やっこ……ではなく、ステーキなんです♪



まずは醤油と豆腐の黄金コンビを使ったMizukiさんのレシピから♪

このコンビといえばやはり冷やっこのイメージが強いですが、いえいえこちらのレシピではなんと「ステーキ」ができちゃうんです!淡白なイメージの豆腐だからといってあなどるなかれ。
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