6月14日は手羽先の日♪おうちで作れる絶品手羽先レシピ3選

いまや家庭料理の定番食材である「手羽先」。ぷりぷりとした食感とジューシーな味わいがたまりません♡今回は「手羽先の日」にちなんで、いろいろなレパートリーの絶品手羽先レシピをご紹介します。「最近料理がマンネリ化してるかも……」なんて方、必見です！

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• おかずにもおつまみにも！甘辛ダレの手羽先
• 失敗知らず！手羽先の唐揚げ
• いつもと違う味を！手羽先の白ワイン煮
• まとめ

おかずにもおつまみにも！甘辛ダレの手羽先

【材料】

●鶏手羽先8本

●塩こしょう少々

●小麦粉大さじ2

●サラダ油大さじ1

●醤油大さじ3

●みりん大さじ2

●白ごま適量

最初に鶏手羽先を軽く水洗いして、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取っておきます。次に、皮目とは反対側の骨と骨との間に包丁で切り込みを入れます。火の通りを良くするためと、火が入ってお肉が縮むのを防ぐためです。

最後に塩こしょうをして、小麦粉を全体に薄く付けて下準備の終了です。あとは焼いて味付けをするだけ！皮から焼くとパリッとした食感になりますよ。時間もかからず、手順も少ないので、忙しい日のパパッと料理にオススメです♪

▼詳しい作り方はこちらの記事から！▼

お酒もごはんもススム。鶏手羽先の甘辛
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失敗知らず！手羽先の唐揚げ

【材料】

●手羽先8〜10本

●麻婆豆腐の素1袋

●片栗粉1/4カップ

●薄力粉1/4カップ

“麻婆豆腐の素”で味付けをするので、絶品が保証されています◎下準備の時点で、鶏手羽先にフォークで穴を開けて、麻婆豆腐の素をよく揉み込むのがポイント。