【ほりえさちこのすぐ楽レシピ#27】「パンケーキのポケットサンド」は具材を挟むだけでごはんにぴったり!

 

フードコーディネーターのほりえさちこさんによる、手軽でおいしい「すぐ楽レシピ」。今回は、フライパンひとつで簡単にできる、ふっくら仕上がる「パンケーキのポケットサンド」を紹介します。ほんのり甘みがあるパンケーキだけど、ちゃんと“お食事”に仕上がるところがポイントです。さっそく朝食やおやつに取り入れてみてください♪

甘くない!?「パンケーキのポケットサンド」の作り方



フライパンひとつでできる、ふわっふわ「パンケーキのポケットサンド」。具材はどうぞお好みで。さっそく作り方を見ていきましょう!

●パンケーキの材料(4〜5人分)

・小麦粉……150g

・卵……1個

・ベーキングパウダー……小さじ2

・牛乳……150ml

・砂糖……大さじ3

・塩……ひとつまみ

※ホットケーキミックスで作ってもOK



●具の材料

・レタス、きゅうり……各適量

・シーチキン……大さじ2

・マヨネーズ……小さじ2

・卵……1個(※塩と牛乳少々を入れて、スクランブルエッグにする)

・ハム、スライスチーズ……各適量

●作り方

1.小麦粉、卵、砂糖、塩、ベーキングパウダー、牛乳を合わせて混ぜ合わせて生地を作ります。
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