〔貝印〕から話題の「低温真空調理器」がデビュー！失敗知らずのお肉料理が叶います♡

刃物でおなじみの〔貝印〕から2018年春の新商品が続々登場しました！合計4ブランド・50種類以上の調理グッズがラインアップされています。その中でも目玉なのが、「低温真空調理器」。LIMIA編集部も新商品発表会に潜入♪その実力を体験してきました！

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• 〔貝印〕から低温真空調理器が登場！
• 《KaiHouse低温調理器》の実力とは？実演していただきました！
• お味のほどやいかに!?試食しました！
• 〔貝印〕の春の新商品は生活を豊かにするキッチングッズが目白押し！

〔貝印〕から低温真空調理器が登場！

「焼く」「煮る」「蒸す」に次ぐ、第四の調理法として注目されている「低温真空調理」。特に、火加減が難しいお肉料理が失敗知らずで仕上がることから、人気を集めています。

一気に火入れをせずに、低温でじっくり加熱することで、肉にストレスをあたえずふっくらジューシーに。食材を真空状態にして加熱すれば、ハーブや調味料が均一になじみ、旨みや栄養をギュッと凝縮させることができます。

2018年3月8日に〔貝印〕から発売された《KaiHouseaioTheSousvideMachine低温調理器（アイオ・ザ・スービッドマシーン）》（以下、《KaiHouse低温調理器》）は、食材を真空包装にするシーラーと、低温調理器が一体になったスグレモノ。

お肉にストレスを与えずおいしく仕上がるのはもちろん、温度と時間を設定して放っておくだけだから、作る方も楽チン・ストレスフリーなんです！

《KaiHouse低温調理器》の実力とは？実演していただきました！

①温度と時間を設定

まずは温度と調理時間の設定をします。