冬はホクホク「静岡おでん」！おうちでもできる静岡おでんの簡単&正しい作り方

寒い日が多くなってくると、食べたくなるのがホクホクおいしい「おでん」ですよね。今や全国区にもなっている「静岡おでん」は、都内でも食べられるお店が急増中！「外で食べるだけ？」と思われるかもしれませんが、おうちでも意外と簡単に作る事ができるんです！今回は、静岡在住の筆者が「静岡おでん3か条」を伝授するとともに、正しい作り方をご紹介します。さらに、東京で1年中「静岡おでん」の具材が買えるお店の情報も一緒にお届けします。

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• 静岡おでんの3ヶ条とは
• 東京で静岡おでんの材料を買うなら秋葉原〔ちゃばら〕へ！
• 竹串も忘れないで！
• 静岡おでんを作ってみよう！

静岡おでんの3ヶ条とは

そもそも静岡おでんって何？という方のために、静岡おでんの3か条をご紹介しましょう。大きく分けると特徴はこの3つです。

1.おでん種は串刺し

豆腐田楽の名残りという一説もありますが、静岡おでんの種はすべて串に刺さっています。駄菓子感覚で、串を持ったまま食べましょう。

2.はんぺんは黒色

静岡では、はんぺん＝黒色というのが常識。イワシや味を使っているため、色が黒っぽくなり、味わいも深い。静岡おでんには欠かせません。

3.だし粉をかけて食べる

どのお店にも必ずテーブルにあるのが、サバやイワシの粉末をブレンドした「だし粉」。それに青のりをトッピングして食べるのが静岡流です。