【連載】まるでミルフィーユ！ほっこり和のおかず「白菜と大根の豚バラ重ねレンジ蒸し」【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #16】

フードコーディネーターのほりえさちこさんによる連載「すぐ楽レシピ」。今回は、まだまだ寒い季節が続く季節にふさわしいホットメニュー「白菜と大根の豚バラ重ねレンジ蒸し」を紹介します。材料はシンプルに、白菜、大根、豚バラ肉のみを使用。しかも材料を重ねてレンジで加熱すればOKなので、時間がないときのお役立ちメニューになること間違いなし！

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• 「白菜と大根の豚バラ重ねレンジ蒸し」の作り方
• 大根のシャキシャキ＆ジューシーさがクセになる！

「白菜と大根の豚バラ重ねレンジ蒸し」の作り方

時間がないけどお腹はペコペコ。そんなときにぴったりのメニューが「白菜と大根の豚バラ重ねレンジ蒸し」です。白菜、大根、豚バラ肉を使って電子レンジで簡単にできて、ドーム状の見た目もユニーク！

●材料（2〜3人分）

・豚バラ肉……250ｇ

・白菜……300～400ｇ

・大根……120ｇ

・片栗粉……小さじ2

・白だし……大さじ2と1/2

・酒……大さじ1

・塩小さじ……1/4

●作り方

1.大根は薄くカットして塩をふり、しんなりするまでしばらくおきます。

2.耐熱のボウルに白菜、軽く塩こしょう（分量外）して片栗粉をまぶした豚バラ肉、1の大根を重ねて詰めます。



3.ボウルのてっぺんまでぎゅうぎゅうに重ねたら、酒、白だしを加えてラップをして、レンジで8～10分間加熱します。