土鍋でごはんを炊こう！本当においしいごはんの炊き方を実践解説

炊飯器で炊いたごはんはもちろん美味しいのですが、一度は挑戦してみてほしいのが「土鍋ごはん」。ふっくらツヤツヤの仕上がりや、噛みしめるほど口の中に広がる甘みは土鍋ならではです。今回はそんな土鍋ごはんの炊き方を解説します。

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• 土鍋でごはんが炊けるってほんと？
• 1. 炊飯器が使えない場合があるかも……
• 2. 計量、研ぐ
• 3. すすぎ、浸水
• 4. 炊く、蒸す
• まとめ

土鍋でごはんが炊けるってほんと？

土鍋で炊いたごはんはおいしい、と聞いたことがありませんか？そんな噂を耳にして挑戦してみたものの、土鍋の扱いがわからない、焦げてしまった、水加減がわかりにくい、などの悩みもあるかもしれません。土鍋でごはんを炊くのは特別なものではなく、家庭でも簡単に挑戦できる調理法です。また、土鍋でごはんが炊ければ、炊飯器が壊れたときでもおいしいごはんが食べられます。そこで、土鍋でごはんを炊く方法を見てみましょう。

1. 炊飯器が使えない場合があるかも……

毎日問題なくごはんが炊けていた炊飯器も、ある日突然壊れてしまうことがあります。毎日の食卓には欠かせないごはん。例えば、炊飯器が壊れた日が子どものお弁当作りの日だったらと思うと、ヒヤリとしてしまうでしょう。

2. 計量、研ぐ

今回使用するのは100均で売られている土鍋。コンパクトなサイズで1合のお米を炊くのにちょうどいい大きさで、一人暮らしの方や夫婦だけの家庭にもおすすめです。