和と洋のエッセンスを融合。非日常を味わう高級鉄板料理店

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• 美しい丘陵にたつ豪壮な邸宅で過ごす至極のひととき
• 鉄板シェフズテーブルで素材本来の味を楽しんで
• 「うかい特選牛ステーキ」を目の前で美しく調理
• 香ばしい醤油味！ 定番「ガーリックライス」
• 豪華絢爛！うかいグループの鉄板料理店「うかい亭」の創業店
• スポット情報

美しい丘陵にたつ豪壮な邸宅で過ごす至極のひととき

「八王子うかい亭」は、東京・八王子市街を望む丘の上にある高級鉄板料理店。煉瓦造りの門を通り抜けると、特別な空間が目の前に広がります。

海外の貴人をもてなす迎賓館をイメージした建物は、富山県の豪壮な屋敷を移築した日本家屋の邸宅。和洋の芸術品、調度品などを設えたレトロモダンな店内は、特別感に溢れた空間です。初めてお店を訪れる人は、絢爛たる装飾品の数々に目を奪われることでしょう。

鉄板シェフズテーブルで素材本来の味を楽しんで

特別な日のディナーや美食を求めるお客さんが集う人気店「八王子うかい亭」のこだわりである「うかい特選牛」は、料理長が厳選した黒毛和種。手間を惜しまず、丹念に育てられた牛肉です。

あわびやオマールなどの魚介類を使用した鉄板料理もあり、素材本来の味を引き出すさまざまな調理法で提供します。

「うかい特選牛ステーキ」を目の前で美しく調理

シェフの見事な手さばきを間近で見られる鉄板料理。自慢のメニュー「うかい特選牛ステーキ」も、華麗な技でお客さんを魅了します。

ひと口サイズにカットされたステーキは、誰でも食べやすく上品な盛りつけ。