猫カフェなのに本格江戸前寿司？遊び心満点の進化形酒場

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• 高級鮨屋と和食カフェ、異なる雰囲気の2つのお店
• 離れのような隠れ家を目指してスタートした進化形酒場
• 板前が作り出す絶品のホットサンドがカフェの名物
• 既定の概念にとらわれない、旬のゼイタクを尽くした味わい
• シーンにごとに使い分けたい2つのお店
• スポット情報

高級鮨屋と和食カフェ、異なる雰囲気の2つのお店

大阪・福島にある、鮓屋と猫カフェの同居する進化形酒場「鮓と鉄板 さくやま」「かふぇ酒場ときどき猫エルエー」。グレーの外壁と木の扉が特徴の、民家のような外観です。

1Fは鮨屋。白木の一枚板カウンターが中央にあり、高級で落ち着いた雰囲気です。キレイなグリーンの壁が温かい印象の空間が広がります。

2Fは1Fとは打って変わり、かわいくこじゃれた雰囲気の猫カフェです。壁には猫の絵が一面に描かれ、ガラス越しには本物の猫が！ 猫を眺めながら食事を楽しめる、癒しの空間となっています。

離れのような隠れ家を目指してスタートした進化形酒場

開店の発端になったのは、福島の他の場所にある系列店。そこは人気のため、常に満席の状態でした。

そこで、入店できなかったお客さんに勧められる離れのような位置づけの隠れ家を作ろうと考え、スタートしたお店です。今ではこちらもグループ店に負けない人気店になりました。

1Fでは板前が旬の食材を使って目の前で握る本格江戸前寿司と鉄板料理、2Fはちょい食べ・ちょい飲みができる猫カフェと、それぞれ異なるコンセプト。高級感とラフさが同居しており、好みのムードを選択できるのが大きな魅力です。