一期一会のメニューに光る妙技。旬の素材を生かしたフレンチ

 

予約がなかなか取れない茗荷谷の隠れ家フレンチ


「Les Ailes des K(レゼールデカー)」は東京・茗荷谷の路地裏にひっそりとお店を構える、地元の人に愛される隠れ家フレンチです。10席のカウンターと4人席の個室のみという小さなお店にすることで客数を絞り、一品一品をていねいに提供しています。

テレビ番組でも高いランキングで取り上げられ、ますます予約の取りづらいお店になっている「Les Ailes des K」。絵画のように美しくおいしいフレンチを味わえるお店です。

翼を得て大空に羽ばたく2人の理想のフレンチ


有楽町の有名フレンチ「アピシウス」で総料理長を務めていた小林シェフが独立しオープンさせた「Les Ailes des K」。小林シェフが全幅の信頼を寄せる若手シェフのホープ、渋谷シェフとタッグを組み切り盛りしています。

店名の「Les Ailes des K」とはフランス語で「Kの翼」の意。2人のイニシャルであるKが翼を持って天高く羽ばたくという願いを店名に込めました。

カウンターで描く絵画のような料理に魅せられる


メインのお肉料理でオススメなのは、「スペイン産ウズラのバロティーヌ サフランのソース」。
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