国産素材で四季を味わう。完全予約制のジャパニーズフレンチ

フランス料理をベースに調理しながらも、そこに懐石料理の流れも組み込んでいく、伝統を尊重しつつ新しいスタイルで提供される料理は、旬の食材の香りを大切にし、繊細で緻密でいて、時にはアッと驚かせてくれるような食材の組み合わせで見た目にも楽しませてくれます。

フランス料理をベースに調理しながらも、そこに懐石料理の流れも組み込んでいく、伝統を尊重しつつ新しいスタイルで提供される料理は、旬の食材の香りを大切にし、繊細で緻密でいて、時にはアッと驚かせてくれるような食材の組み合わせで見た目にも楽しませてくれます。

アミューズ 季節のパイ包み焼き

お店定番の季節のお料理が、「アミューズ 季節のパイ包み焼き」です。旬の食材を使用し、五感を使って楽しめるよう、シェフが季節に合わせて趣向を凝らして作る一品。味はもちろん、見た目にも四季を感じることができます。

美しい小さなデザート・ミニャルディーズ「余韻」

お食事・デザートの後に提供されるお茶菓子「余韻」。白いシンプルなお皿に、散りばめられたお菓子が、どれも丁寧にデザインされた美しい一品です。

どこか和菓子のような雰囲気で並べられたお菓子とコーヒーで、料理の余韻に浸ることができます。