肉汁がじゅわっと溢れ出す。シンプルを追求した焼き鳥店

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• 隠れ家的な雰囲気が魅力の焼き鳥店
• ミシュラン獲得店出身のご主人がオープン
• 炭火で焼かれたジューシーな焼き鳥は絶品！
• 焼き鳥以外にもお造りなどおすすめメニューは豊富
• 「シンプルに素材の味を活かした調理」が信条
• スポット情報

隠れ家的な雰囲気が魅力の焼き鳥店

大阪・福島にある焼き鳥店「鶏や 一十（いちじゅう）」。和風の造りで、一見入口がどこか迷ってしまう外観はまさに隠れ家のよう。店名が書かれた深紅ののれんが目印です。

店内はカウンター席のみで、ひとりでも入りやすい雰囲気。上質な焼き鳥をじっくり味わうにはぴったりです。利用する年齢層も30代～50代と比較的高めで、落ち着いて焼き鳥を楽しめます。

ミシュラン獲得店出身のご主人がオープン

「鶏や 一十」のご主人は、ミシュランで一つ星を獲得している焼き鳥店「あやむ屋」で働いていました。そんなご主人が独立してオープンさせたのがこちらのお店。「ミシュランガイド京都・大阪2018」のビブグルマンに掲載されています。

「鶏や 一十」というちょっと変わった店名は、ご主人の名前が「伊藤」であることに由来。「素材を活かす」というお店のポリシーは、こうしたシンプルなネーミングにも表れているのかもしれません。

炭火で焼かれたジューシーな焼き鳥は絶品！

炭火を使って肉汁がとどまるように調理された焼き鳥は、どれもリーズナブルなのにさすがミシュラン掲載とうなるおいしさ。例えば、定番の「ねぎま」（200円）は、塩でいただくとさっぱりとした味わいで、女性人気が高いメニューとなっています。