おいしさを重ねて。ふたつの食感を味わうミルフィーユラザニア

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• 原宿でカジュアルイタリアンが楽しめるお店
• 郷土料理とイタリアンワインを堪能
• もちトロ食感にうっとり！ おすすめ絶品ラザニア
• クラシカルソースでいただく、絶品お肉料理
• おいしい料理とワインに満足間違いなしの一軒
• スポット情報

原宿でカジュアルイタリアンが楽しめるお店

東京・原宿にある「リストランテ カバカヴァロ」は、東郷神社の目の前のお店。カジュアルスタイルでイタリア料理が楽しめるのが特徴です。

18席ある店内は、ブラウンとホワイトでまとめられ大人の落ち着いた空間。大きな窓からは東郷神社の四季折々の景色を感じられ、陽が差し込む明るい雰囲気に安らぎます。

郷土料理とイタリアンワインを堪能

「リストランテ カバカヴァロ」は2009年10月オープン。日本人にまだ知られていない、イタリアの郷土料理やイタリアワインを豊富に用意し、ゆっくりと食事を楽しんでもらいたいとシェフは語ります。

肩肘張らずリラックスしながら食事ができる雰囲気で、デートや記念日などにもおすすめです。

もちトロ食感にうっとり！ おすすめ絶品ラザニア

シェフのおすすめ料理である「ミルフィーユラザニア」は、極薄の生地とソースを15層まで重ねて焼き上げたもの。ミルフィーユのような断面が美しいラザニアです。

ボロネーゼは赤牛をベースにし、隠し味にはポルチーニ茸を。仕上げはたっぷりの赤ワインで約3日間煮込んで出来上がります。これだけでも美味しいボロネーゼに、自家製ホワイトソースを合わせていきます。