大切な日に上質なひとときを。素材を楽しむ自然派イタリアン

 

まるで洗練されたミラノの街! 高級感あふれるたたずまい


福岡・大名にあるイタリアン「リストランテ カノビアーノ福岡」。ミラノの街かどをイメージした、モダンでスタイリッシュなリストランテです。お店に近づくと、重厚なシャンデリアと、アーチ型の柱が目に飛び込んできます。

店内は落ち着いた配色で統一されています。大きな窓ガラスからは光が差し込み、ゴージャスながらも温かみのある空間です。奥のテーブルからは、シェフたちが腕を振るう様子も見られます。

食材から生まれるハーモニーを大切にした料理の数々


東京で予約が取れないほどの人気店「リストランテ カノビアーノ」が、九州に初上陸。こちらのお店でも、料理の監修はオーナーシェフである植竹隆政氏が務めます。

「リストランテ カノビアーノ」が提供するのは、「自然派イタリアン」。イタリアンでおなじみの、ニンニクや唐辛子に加え、バターや生クリームといった動物性油脂は使いません。オリーブオイルと有機農法で栽培された旬の野菜のハーモニーに夜美味しさを追求しています。

こだわりがあるからこそ、素材が持つ本質的な味わいを引き出した料理が楽しめるのです。

さわやかなトマトを合わせた冷製カッペリーニ


「薩摩高海老カッペリーニ」は、鹿児島から取り寄せたプリプリ食感が特徴の薩摩高海老に、さわやかなトマトを合わせた冷製パスタです。
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