野菜と果物のうまみを凝縮。2週間かけて作るまろやか薬膳カレー

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• 一人でも寂しくない！ 明るく陽気なカレー屋さん
• 2週間かけて完成。魂のカレーソース
• 大きなエビと厳選アボカドが奏でるマリアージュ
• 相性抜群！ とろけるチーズとまろやかカレー
• カレーの後は、絶品自家製デザートを
• 時にはカレー専門店、時にはスパイス居酒屋として営業
• スポット情報

一人でも寂しくない！ 明るく陽気なカレー屋さん

東京・新橋にある「もうやんカレー しんばし」は、グルテンフリーのカレー専門店です。鮮やかな配色が目立つ看板を見つけ店内に入ると、そこはどこかハワイアンな雰囲気。天井を見上げるとミラーボールがあり、幅広い年代の人々が気軽にワイワイ楽しむ賑やかな空間となっています。

一人でもリラックスして食事ができるようにとマンガが置かれてああり、飽きさせない工夫が満載です。

1997年西新宿に1号店をオープン、現在は9店舗を構えるほどの人気店です。社長の名前が「智太郎」で、関西出身の父親が「やん」を付けたことから、「もうやん」という店名に行き着いたそう。

2週間かけて完成。魂のカレーソース

この店のカレーソースが完成するまでにかかる日数は、仕込みからなんと2週間。玉ねぎ、にんじん、セロリ、リンゴ、バナナ、トマト、ニンニク、マンゴーと大量の香味野菜をEXバージンオリーブオイルのみで2日間かけてじっくりと焙煎。日本の気候に合わせてブレンドした約23～26種類の漢方薬膳オリジナル熟成スパイスでカレーをまとめ上げます。

角がとれたようなまろやかで深い味わいの濃厚なカレーは、1杯食べるだけでサラダボウルいっぱいの野菜を食べたことになります。