ふわふわ自家製つくねで乾杯！ 新鮮な朝引き鶏を焼き鳥で堪能

新鮮な朝引きの笹身を、網を使うことなく炭火で焼き上げた白焼き。パサパサすることもなく、ふんわりとした食感に思わず舌鼓。また、淡泊になりがちな笹身ですが、わさびとによって肉の旨みが引き立てられています。

「肝レア焼き」と「月見つくね」もおすすめ！

「月見つくね」（330円）も不動の人気を誇ります。自家製のつくねはふわふわなのに、噛めば旨みが溢れるジューシーな仕上がり。

卵黄と絡めていただけば、まろやかで後を引くおいしさです。このメニューのリピーターが多いのもうなずけます。

「肝レア焼き」（200円）も、お店の人気メニューです。レアの焼き加減の肝の上にたっぷりのネギが乗せられ、ごま油で仕上げています。

朝引きの肝を、強火でさっと焼くことで、絶妙な焼き加減に仕上げた肝レア焼き。鮮度がいい肝を使っているからこそ提供できる、他の店ではなかなか出合えない一串です。

鮮度にこだわり、丁寧な仕事にこだわるお店

鮮度にこだわった、土佐の備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きや、絶品のもつ鍋で、多くのお客さんから支持を集める「串焼屋うなちった」。ワインなどのおいしいお酒と一緒にいただけば、お腹も心も大満足のひとときを過ごせることでしょう。