ブイヤベースが絶品。築地直送の海の幸を楽しむ本格フレンチ

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• 温もりのある家にいるような空間でフランス料理を
• 本場で修行したシェフが作る本格フレンチを気軽に
• 磯の香りを最後まで味わう「サザエの壺焼き」
• 「築地の新鮮魚介を使ったブイヤベース」は絶品
• 100種類ものボトルワインが並ぶワインセラーは圧巻
• スポット情報

温もりのある家にいるような空間でフランス料理を

東京・新富町駅すぐの場所に、フランス料理をいただける「Maison Michel（メゾン ミッシェル）」があります。その立地を生かし、築地から仕入れる新鮮な魚介を使った料理をいただくことができます。

16席ある店内は、まるで友人の家に招かれたような雰囲気。シェフが調理する姿が見えるオープンキッチンも魅力的です。

本場で修行したシェフが作る本格フレンチを気軽に

フランスで腕を磨いたシェフが創り出す料理の数々は、どれも逸品。魚料理店で板前として働いた経験もあり、魚介を見る目は本物です。

フランス語で“家”という意味の「Maison」。店名には、友人の家を訪ねるように気軽にフレンチを楽しんでもらいたいという気持ちが込められています。

磯の香りを最後まで味わう「サザエの壺焼き」

シンプルで温かみのある料理を大切にしているこちらのお店では、シェフがパリで食べたフランス料理に、日本の食材を上手に掛け合わせています。

「サザエの壺焼き」は、シェフが作る特製スープにより磯の香りを最後まで堪能できます。和の素材であるサザエを、スプーンを使ってフレンチらしくいただきましょう。