南国ムードに癒やされて。異国情緒漂う本格タイ料理

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• 南国ムード満点！ エキゾチックな癒しの空間
• ピーナッツの香ばしさがポイント！ 甘酸っぱ辛いサラダ
• 中身がギュッと詰まった、ヘルシーな定番メニュー
• 家ではマネできない！ 絶妙な火加減で仕上げた空芯菜
• 充実のキッズメニューで、子どもが一緒でも安心
• スポット情報

南国ムード満点！ エキゾチックな癒しの空間

東京・吉祥寺にあるタイ料理店「アムリタ食堂」。オープンキッチンではタイ人シェフが腕を振るい、本格タイ料理を作る様子も楽しめます。

店名の「アムリタ」とは、インド神話に出てくる不老不死の水のこと。あふれる緑で囲まれたお店は、入る前からアジアの異国情緒が漂います。リゾート風の家具や装飾品、エスニック風の雑貨が並ぶ店内。タイにいるかのような本場の雰囲気を楽しみましょう。

ピーナッツの香ばしさがポイント！ 甘酸っぱ辛いサラダ

「バンコクスタイルの青パパイヤサラダ」は、酸味が控えめの青パパイヤを使ったサラダ。タイ伝統のサラダ叩きを使い、ナッツや干しエビを加えた料理です。

ピーナッツは加工済みのものではなく、殻付きの落花生をお店で炒って乾かしたものを使っています。手間ひまかけて仕込んだピーナッツは食感と香ばしさが増し、料理の味をランクアップ。米酢でさっぱりさせ、ほんのり甘みも感じる食べやすい味付けです。

中身がギュッと詰まった、ヘルシーな定番メニュー

タイ料理の定番といえば欠かせないのが「生春巻き」。こちらの「生春巻き」は注文を受けてから巻くので、中はシャキシャキ、皮はプリプリの食感が楽しめます。