大人のごほうびタイム。隠れ家でいただく珠玉の鶏料理

地鶏独特の程よい歯ごたえはさることながら、適度に乗った脂身が特においしいと評判です。

「大和肉鶏しゃぶしゃぶ」（1,922円 税込）は、大和肉鶏の鶏ガラをもとにした出汁でいただく鶏しゃぶしゃぶ。大和肉鶏の旨みがじっくりと溶け込んだ上品な出汁で、新鮮なお肉をサッとしゃぶしゃぶしていただきます。シメの雑炊まで、大和肉鶏のおいしさを余すことなく堪能してください。

感動すら覚えるおいしさ！ 鶏のお寿司を食べ比べ

金箔の飾りで見た目も美しい、「鶏寿司二種（もも・むね）二貫」（950円 税込）です。自慢の大和鶏を、新鮮だからこそ楽しめるお寿司にした一品。噛むほどに甘みを感じ、生臭さは全く感じません。

ももは弾力があり、十分な旨みを感じます。一方むねはしっとりの食感で、あっさりとした味わいです。2種類の鶏を食べ比べながら味わいましょう、

地鶏を使ったメニューを奈良の野菜やお酒と共にどうぞ

今回紹介したメニュー以外にも、串焼きや親子丼など大和肉鶏を使った多彩な料理が勢揃いしています。奈良のお酒はもちろんですが、ワインやシャンパンとの組み合わせも最高です。

濃厚な旨みの大和肉鶏と、奈良で育った旬の野菜をふんだんに使った贅沢な料理。