口へ運ぶたびに味が変わる? スリランカ料理店の絶品カレー

 

太陽の光が差し込む明るく開放感のある店内


高円寺にある「ピピネラ」は、大きな扉とガラス窓に書かれた看板が特徴的な外観で、女性1人でも入りやすいスリランカ料理のお店です。通りに面している入口からは、太陽の光が差し込み、明るく開放感のある店内を演出しています。

店内にあるテーブルはゆとりのある間隔で配置されており、そのテーブルを繋げると大きなテーブルとして使えるため、大人数でのパーティーも対応可能です。

本場の調度品が光る店内で日本人の舌に合う料理を提供


「ピピネラ」という店名は、児童文学に出てくる緑のカナリアの名前から取ったそうです。店内も緑のカナリアをイメージして、緑色をテーマカラーにしています。

店主がスリランカから持ち帰った現地の調度品も見どころの1つ。こだわりの料理には、カツオ節やゴーヤなど、日本の食材を取り入れることで、日本人の舌に合うようにアレンジを加えています。

スプーンが止まらない! 味が変わる不思議なカレー


油をほとんど使わない「スリランカプレート」は、ヘルシーで女性におすすめのプレートです。ワンプレートに複数のカレーと野菜たっぷりの副菜が盛られているので、見た目にも満腹感のある一品。
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