日本人の舌に合う！”おふくろ味的”中華系マレーシア料理

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• マレーシアの屋台みたい！ お店とお客さんが近い店
• 母から教えてもらった伝統的なマレーシア料理
• 独自に調合した7種類のスパイスで体ポカポカ！
• タレに漬け込んだ鶏肉を紙に包んでフライする珍しい調理法
• 今日の裏メニュー？ 料理と一緒に会話も楽しんで
• スポット情報

マレーシアの屋台みたい！ お店とお客さんが近い店

「馬来風光美食（まらいふうこうびしょく）」は、荻窪駅から徒歩5分、雑居ビルの地下にあります。アジアの十字路ともいえるマレーシアは、多民族国家として中国・インドの影響も取り入れた独特の料理文化が花開きました。

オーナーのエレンさんはそんなマレーシアの中でも中華系マレー料理を特に得意としています。マレーシアの屋台のように明るくてアットホームな雰囲気で、メディアにも多数取り上げられた「馬来風光美食」は予約が必須の人気店です。

母から教えてもらった伝統的なマレーシア料理

24歳で来日後、2000年にお店をオープンしたエレンさんは、レストランで働いている母の傍らで12歳から料理を作ってきました。

そんなエレンさんが作る料理はまさにマレーシアの家庭料理。母に教わったレシピを元に、現地のスパイスを直輸入して作ります。化学調味料を一切使わない料理は、ひと口食べると「体が喜ぶ」感覚を覚えることでしょう。

明るく活気にあふれ、スパイスの香りに満ちた店内は、マレーシアを旅してその味に魅せられた人や、日本在住のマレーシア人が故郷の味を求めて集まります。

独自に調合した7種類のスパイスで体ポカポカ！

鯛の頭から出るダシが効く「咖哩魚頭（フィッシュヘッドカレー）」はお店の名物料理。