名物メニューは一見の価値あり！ 大阪で話題のユニークな居酒屋

オーダーは2人前から。斬新な盛り付けを是非その目で直接確かめてみてください。

まるでホイップクリーム！ ふわふわの絶品豆腐

まるでホイップクリームのような見た目に驚かされる「濃厚ふわふわクリーム豆腐 お出汁のジュレで」（950円 税込）。エスプーマでムース状にした豆腐に出汁のジュレをかけていただく、おすすめメニューの1つです。

ふわふわのお豆腐が口の中でとろける不思議な食感は、1度味わうとやみつきに。味はもちろんのこと、見た目も楽しめる一品です。

新食感！ キンキンに冷やしたフルーツトマト

「-196℃の冷やしフルーツトマト」（1,058円 税込）は、液体窒素で旨みをギュッ！ と閉じ込めました。キンキンに冷えたフルーツトマトは、外はシャリッとしているのに、中はトマトの甘さとみずみずしさを感じられる新食感。

液体窒素を使って冷やす過程を目の前で見ることができるのもポイントです。斬新な調理方法は場を盛り上げてくれるでしょう。

美味しさと楽しさを併せ持ったお店を目指します

おいしい料理を提供するのはもちろんのこと、楽しく料理を食べてもらいたいという思いを大切にしています。お店の雰囲気や接客などをはじめ、メニューにも遊び心を演出。