ミシュラン・ピブグルマン受賞! 話題の本格パキスタン料理
2017年9月22日 21:45
どよく、これだけでも十分パキスタン料理の魅力を堪能できます。
羊の挽肉を固めて焼いた「シシケバブ」も、本場の味わいを楽しむことができるメニューです。スパイスの風味が豊かで、羊の肉独特の臭みが上手に消されているため、誰にでもおすすめできる仕上がり。トッピングの野菜も綺麗に盛り付けられていて、インスタ映えもするのが嬉しいところです。
パキスタンで信仰されているイスラム教では、ハラールと呼ばれる「食べてもいい食材」が定められています。こちらのお店で出されるメニューは、いずれもハラールを忠実に守ったもの。
美味しさはもちろんのこと、レシピやスパイスだけでなく、食材も本場のものと同じにするというこだわりが、多くのリピーターを引きつける魅力になっています。
「ALI’S KITCHEN」は大阪市営地下鉄御堂筋線の心斎橋駅から徒歩2分。他にも同じく地下鉄の長堀橋駅からもすぐの位置にあります。雑居ビルの地下ということで少々わかりにくくなっていますが、そのぶん落ち着いて食事を楽しめる、大人のための隠れ家です。
パキスタンの伝統食「シシケバブ」も本場の味です
羊の挽肉を固めて焼いた「シシケバブ」も、本場の味わいを楽しむことができるメニューです。スパイスの風味が豊かで、羊の肉独特の臭みが上手に消されているため、誰にでもおすすめできる仕上がり。トッピングの野菜も綺麗に盛り付けられていて、インスタ映えもするのが嬉しいところです。
ハラールを忠実に守った本格的なメニューの数々
パキスタンで信仰されているイスラム教では、ハラールと呼ばれる「食べてもいい食材」が定められています。こちらのお店で出されるメニューは、いずれもハラールを忠実に守ったもの。
美味しさはもちろんのこと、レシピやスパイスだけでなく、食材も本場のものと同じにするというこだわりが、多くのリピーターを引きつける魅力になっています。
「ALI’S KITCHEN」は大阪市営地下鉄御堂筋線の心斎橋駅から徒歩2分。他にも同じく地下鉄の長堀橋駅からもすぐの位置にあります。雑居ビルの地下ということで少々わかりにくくなっていますが、そのぶん落ち着いて食事を楽しめる、大人のための隠れ家です。
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