絶品チョコレートを五感で楽しむ！ ラボ併設のビーントゥーバ―専門店

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• カカオ豆からチョコレートになるまでを五感で感じよう
• ショ―ケースの向こう側にチョコレートラボがあるお店
• 「bonbons chocolat」は外せない！
• カカオの魅力を堪能！ 「チョコレートグラスパフェ」
• 世界中のプロフェッショナルの英知が集結したお店
• スポット情報

カカオ豆からチョコレートになるまでを五感で感じよう

中目黒の「green bean to bar CHOCOLATE」はお店にチョコレートラボが併設されており、カカオ豆がチョコレートになるまでの全ての製造工程を、ガラス越しにお客さんが見ることができる専門店。五感でチョコレート作りを感じられる空間です。全ての工程を一貫して手作業で行っており、こだわりがふんだんに詰まっています。

オーナーが15年ほど前にチョコレート鑑定家のクロエ ドゥ―トレ・ルーセル氏と出会い「ビーントゥーバ―」のチョコレート作りのスタイルや、新たな楽しみ方を知ったことがお店を作るきっかけとなりました。

ショ―ケースの向こう側にチョコレートラボがあるお店

ブルーの綺麗な色合いの外観が印象的で花壇にはグリーンが多く、海外のお店のような雰囲気。店内に入ると、チョコレートの販売スペースやショーケース、ゆったりとしたカフェスペースが目に入ります。

そのショーケースの奥、ガラスの向こう側にチョコレートラボが見えワクワクすることでしょう。ラボの横にはカウンター席があり、カフェを利用しながらチョコレートが作られる様子を間近に楽しめます。