お燗した日本酒の魅力と真髄をカジュアルに楽しむオトナの1軒

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• 燗酒をカジュアルに楽しむことのできるお店
• 店名には燗酒への熱い気持ちと、オーナーの名前を採用
• サクサク食感で箸が進む「野菜のかき揚げ」
• 脂身のうまみが燗酒とマッチする「河内鴨ロースたたき」
• 生産者とお客とをつなぐ架け橋になりたい
• スポット情報

燗酒をカジュアルに楽しむことのできるお店

大阪・心斎橋エリアに、「お酒も料理もすべて、燗酒に特化したものを提供する」というこだわりを持つ「燗の美穂（カンノミホ）」というお店があります。

メニューにならぶお酒は、お燗することでさらにおいしくなるものばかりを取り揃えており、今まで燗酒を飲んだことがなかった人でも気軽に楽しめる工夫がなされています。若い人でも燗酒を楽しむことのできる、今までにないジャンルのお店です。

店名には燗酒への熱い気持ちと、オーナーの名前を採用

燗酒への人並みならぬ熱い思いを抱いている、お店のオーナー。燗酒の魅力をもっとたくさんの人に知ってほしいとの思いから、「燗」の字とオーナー自身の名前を組み合わせて、店名が名付けられました。

取り扱っている商品柄、客層はまだまだ男性が多いとのこと。若い人や女性にももっと燗酒の魅力を伝えていきたいという気持ちで、日々営業が続けられています。

サクサク食感で箸が進む「野菜のかき揚げ」

季節の野菜をサクサクの衣でそっと包み込んだ「野菜のかき揚げ」は、燗酒とも相性ぴったり。軽い衣の食感で、お酒のペースもどんどん上がっていきます。味付けは天つゆなどではなく、シンプルに塩でいただくのがおすすめ。