つくりたてをパクリ、個性的なフレーバーが光る大阪の最中専門店

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• 伝統に時代の創意を吹き込んだ「COOL MONAKA」
• つくりたてをその場でいただく、新しい最中のカタチ
• 目移りしそう！ 従来の枠を超えたアイディア最中
• 大切なあの人に、最中の手みやげをもって
• スポット情報

伝統に時代の創意を吹き込んだ「COOL MONAKA」

大阪・谷町筋で控えめにかわいらしく佇む、白い格子が目印の「一吉（ひとよし）」。先人の知恵と日本の伝統美が凝縮した和菓子である最中に、時代に合ったアイディアやアレンジを加え「COOL MONAKA（クールモナカ）」として打ち出しています。手作りにこだわっているため、売り切れ次第営業終了という潔さにも心意気を感じます。

つくりたてをその場でいただく、新しい最中のカタチ

「一吉」は、もともと洋菓子を作っていた店主が和菓子の修行をする中で、最中の美しさや味に魅了されて立ち上げたお店です。店名は、「来店するお客様に何かひとつ吉（よいこと）がありますように」という願いをこめて「一吉」と命名。最中が梅の花をかたどっているのも、「福が五梅（＝五倍）に増える」といわれる縁起物であるからだそうです。

「日持ちはしなくとも、安心・安全でおいしいものがつくりたい」との考えから、材料は可能な限り国産・有機・無農薬を使用。保存料や添加物も使用しないため、作り立てをその場で味わうスタイルを採用しました。

目移りしそう！ 従来の枠を超えたアイディア最中

定番の5種類の餡に季節限定をプラスした、10種類以上の最中を展開しています。