ライブ感満載！ お肉を焼いてシャリにのっけてパクリ… 新感覚の「焼肉寿司」

和牛の赤身肉を両面さっと、なでるように滑らせる“すべり焼き”で火を通していきます。シャリに乗せたら、冨山のもろみ醤油を少したらして食べます。

和牛とシャリの相性が抜群な一品です。また、新鮮なアイディアが楽しいいなり寿司「焼き稲荷」（各200～350円）もおすすめ。ビビンバ、牛スジ、フォアグラの3種類の味があり、それぞれ違った味わいを楽しめます。焼いたお揚げが香ばしく香り、食感もサクッとした仕上がりです。

生の食感を楽しむことができる「肉刺し（5種盛り）」

低温調理で作った「肉刺し（5種盛り）」はまるで、生で食べているかのような食感が楽しめる逸品。木株でできたタワーのような器に、上からミスジ、ハラミ、和牛赤身、レバトロ、ハツと並びます。

上から順に食べてもらうもの店主のこだわりです。薬味にはもろみ醤油、わさび、生姜が用意されています。味はもちろんのこと、見た目のゴージャスさに、仲間で盛り上がること間違いなし！ おいしい肉刺しを存分に味わいましょう。

おいしい一品を求め、これからも進化し続ける

焼肉寿司の客層は男女の割合が半々で、どちらも楽しめるお店となっています。20～50代まで幅広い世代に愛されている焼肉寿司は、ただお肉を焼いてシャリに乗せるだけではなく、それぞれの素材にもこだわりを持っています。