マニア垂涎の銘柄がズラリ! 日本酒の魅力を再発見できる名店

 

オシャレな日本酒ダイニングは渋谷の隠れ家的オアシス


2013年にオープン、その後改修を経て2016年12月に再オープンした渋谷の「日本酒ダイニング sakeba」。取り扱う日本酒から料理まで、提供するものすべてにとことんこだわった、日本酒専門の和食ダイニングです。
シンプルで広々とした店内で、間接照明が温かく落ち着いた空間を演出。2名から座れるテーブル席や、落ち着いて過ごせる小上がりもあり、さまざまな用途に合わせて利用できます。ずらりと並んだ日本酒を間近で眺められるカウンター席もおすすめです。

日本酒との新しい出会いに感動! 旨い酒と旨い料理


「sakeba」の一番のこだわりは日本酒。取り扱う日本酒はすべて純米酒で、蔵元から直接仕入れています。使用する水は蔵元直送の仕込み水を使い、料理酒にも日本酒を使うという徹底ぶり。
日本酒愛好家はもちろん、日本酒が苦手な方でも、料理で日本酒の美味しさを十分感じられる内容となっています。選ぶ銘柄や日本酒の温度帯によって、料理との相性が変わることも日本酒の楽しみ方の一つ。ここ「sakeba」では、相乗効果を生む日本酒と料理の組み合わせを提案してくれます。
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