罪悪感にサヨウナラ! ヘルシーなのに優しい甘さの”ベジスイーツ”

 

訪れる人を楽しませるカラフルな外観と店内


日本初のオーガニック野菜スイーツの専門店「パティスリー ポタジエ」。カラフルな色調でポップな雰囲気です。店内で購入したケーキを外のテラス席で食べることもできます。
店内に足を踏み入れると、ショーケースに並ぶさまざまなケーキがお出迎え。ケーキに添えられているポップにはそれぞれ、食欲をそそるコメントがついています。訪れる人を、見るだけで楽しい気持ちにさせてくれるお店です。

シェフの強い想いがオープンのきっかけ


「パティスリー ポタジエ」の前身であるカフェレストラン「オーガニックベジカフェ イヌイ」を開店する際に、シェフが有機野菜農家の畑を訪れたことが原体験になっています。
初めて畑に触れ、作り手の視点ももてるようになったことから、好きな野菜を多くの人に食べてほしいという思いだけでなく、農家の思いも伝えられる商品を作りたいと考え、数々のプロデュース品を手掛けるようになりました。

甘くてもヘルシー!「グリーンショート・トマト」


人気メニューのひとつは「グリーンショート・トマト」です。見た目は苺のショートケーキのようですが、添えられているのは苺ではなく、真っ赤なトマト。
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