日本でここだけ！ 週3日営業のお蕎麦屋で”熟成そば”を満喫

※混雑時には注文を受けられない場合があります。

感動的な味！ 徹底したこだわりのもと作られるお蕎麦

「日曜庵」では、長年良質なお蕎麦作りに携わってきた農家と契約し、最高品質の玄蕎麦を熟成させています。3年間大切に、徹底した品質管理の元熟成させた玄蕎麦は、「その日の分だけ」を石臼で自家製粉するこだわりよう。

更に自家製粉する際、日本には数台しかない「ソバの実の中でも赤くおいしくない粒を自動的に取り除く機械」を使用しています。こうして徹底したこだわりの元挽かれたそば粉を使用し手打ちされたお蕎麦は、香り高く豊かな風味と旨みで、私たちに驚きと感動を与えてくれるのです。

京成金町線の「柴又駅」から、徒歩5分程の距離。「帝釈天（たいしゃくてん）」から徒歩30秒程なので、合わせて訪れたいお店です。「日曜庵」でお蕎麦の概念が変わる、そんな絶品熟成蕎麦を是非一度味わってみてください。

スポット情報

• スポット名：日曜庵
• 住所：東京都葛飾区柴又7-13-2
• 電話番号：03-5668-0084