日本でここだけ！ 週3日営業のお蕎麦屋で”熟成そば”を満喫

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• 女性が入店しやすい、美的センスが光る贅沢な空間
• 金・土・日・祝日のオープン日にお客さんで賑わうお店
• 「粗挽きせいろ」は、「日曜庵」を語る上で外せない一品
• 虜になる「そばがき」と、美人な見た目の「玉子焼」
• 感動的な味！ 徹底したこだわりのもと作られるお蕎麦
• スポット情報

女性が入店しやすい、美的センスが光る贅沢な空間

東京の葛飾区柴又にある「日曜庵（にちようあん）」では、他店とは一線を画すお蕎麦をいただけます。1戸建てのお宅のような外観で、店内は吹き抜けがあり、天窓から優しい光がこぼれ落ちる素敵なつくりです。テーブルは全て大工に特注したもので、美しく見えるよう計算しつくされています。

このお店をオープンする前、店主はお蕎麦の名店を食べ歩きつつ修行をしており、その際「男性向けの黒塗りのお店が多い」事に気がつきました。そのため、女性も入店しやすいお店作りにこだわっています。長年、広告映画監督をしていた店主が始めたお店で、その類稀なる美的センスがお店の随所にまで行き届いた”贅沢な空間”です。

金・土・日・祝日のオープン日にお客さんで賑わうお店

こちらは2001年の創業以来、15年以上愛されているお店。平日は蕎麦を自家製粉することに割いているため、お店は金・土・日・祝日のみオープンしているのが特徴です。その少ない営業日には地元の方はもとより、遠方からもお客さんが来店します。お蕎麦がなくなり次第閉店するため、閉店時間を前にお店が閉る日も珍しくありません。

お店で使っているお箸にまでこだわっており、「売ってほしい」という多くの要望に応えて販売するようになった逸品。