芳醇なそばの香りがたまらない！ 道産そば粉を使用した絶品”二八蕎麦”

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• 老舗蕎麦屋のこだわりの蕎麦と料理！
• 香り高い蕎麦は絶品！ 四季の食材との相性も抜群
• 「卵焼き」は創業当時から変わらない伝統の味
• 月替りのお楽しみ！ 手作りの「季節の豆腐」
• 大衆居酒屋としての「蕎麦屋」を発信し続けるまるき
• スポット情報

老舗蕎麦屋のこだわりの蕎麦と料理！

1889年創業の老舗蕎麦屋。二度に渡る狸小路の火事や戦後の食糧不足を乗り越え、今日までこだわりの蕎麦を提供し続けています。
黄色の暖簾をくぐると、そこは間接照明が照らす落ち着いた雰囲気の店内。カウンターのすぐ向こうで、店主が調理する様子が伺えます。店内はテーブル席の他、カウンター席も用意。一人でさっと食べたい方も、ゆっくりお酒と蕎麦を楽しみたい方にも対応したお店です。

香り高い蕎麦は絶品！ 四季の食材との相性も抜群

「酒とそば まるき」おすすめの一品は「季節のお蕎麦」です。四季折々の旬食材でセイロや天ぷら等を提供。旬の食材は蕎麦の美味しさを一層引き立てます。
店主がこだわり抜いた北海道産そば粉を使用した「二八蕎麦」は香り高く、切れにくく食べやすいと評判。切れにくい蕎麦は、急いで食べたいという方にも配慮した、店主の心遣いです。

「卵焼き」は創業当時から変わらない伝統の味

このお店は蕎麦以外にも美味しい料理が豊富に用意されています。特に「卵焼き」は創業当時から変わらない、出汁を使った伝統の味です。注文を受けてから一つ一つ丁寧に焼き上げる、ふわふわジューシーな卵焼きは絶品。