アジア第2位の職人が作る! 薪釜で焼き上げる”カリもち”食感の絶品ピザ

 

公園を望む本格ピッツェリア「クオーレルディーノ」


大阪・堀江公園の真向かいにある「CUORERUDINO(クオーレルディーノ)」は、本格ピッツァが提供されるレストランです。天井高が4mある開放的な店内の壁には、イラストレーターのJunichi Kawata氏の作品が並ぶおしゃれな雰囲気。
1階には店内59席と堀江公園を望むテラス席が16席。カウンター席の奥には、イタリア産の薪釜があり、ピッツァを焼く姿が近くで見られます。さらに、2階には30人が座れる完全個室のプライベート空間があり、パーティなど大人数でも利用可能です。

イタリアン好きな幅広い年齢層に愛されて


2012年にオープンした「クオーレルディーノ」。店主は18歳でピッツァの世界に入り、修業を積みました。アジアで2位になる実力とキャリアを積んで始めたお店は、幅広い年齢層に愛されています。
ディナーは時間帯により客層もさまざま。女子会や会社の食事会のほかに、ファミリーでの利用も見られます。

薪釜で焼き上げた、カリもち食感の絶品ピッツァ


「プロシュート・ルッコラ」は中がモチモチ、外はカリカリの絶妙な焼き加減のピッツァに、新鮮なルッコラと風味豊かな生ハムがたっぷりのった人気メニューです。
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