シャンパン×お醤油!? 新感覚すぎるマリアージュが楽しめる人気バー

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• 初めて見た！ シャンパンと醤油が一緒に並ぶ奇妙な光景
• 醤油との運命の出会いを果たしたオーナーの夢
• 醤油のバリエーションが楽しめる人気の卵かけご飯
• 食材と最も相性のよい醤油を使ったオリジナルメニュー
• 醤油の奥深さを知り、シャンパンとのコラボを楽しむ
• スポット情報

初めて見た！ シャンパンと醤油が一緒に並ぶ奇妙な光景

大阪・北新地、レンガ調の外壁がおしゃれなビルの地下へと向かう階段を下りると「シャンパン&醤油バー FLUTE FLUTE（フルートフルート）」の入り口があります。重厚感のある扉の中は、落ち着きのある居心地の良い空間。やわらかく照明が落とされた店内には、どこか懐かしさを感じるカウンター席とテーブル席があり、ゆったりとした気分で過ごせます。シャンパンのボトルと共に並んでいる醤油の数々。ここは世にも珍しい、シャンパンと醤油のバーなのです。

醤油との運命の出会いを果たしたオーナーの夢

コンセプトは、シャンパンとワインとお醤油料理を楽しむお店。オープンのきっかけは、和歌山県有田群湯浅町で醤油や味噌を製造する「丸新本家」との出会いでした。醤油のおいしさに感動したオーナーは、まだ知られていない日本の発酵食品の素晴らしさをたくさんの人に広めたいと、醤油を取り入れたバーを開くことを決心。醤油と合わせて楽しむシャンパンは、定番や人気のものではなく新しいものを仕入れているので、どんな味の醤油があるのかワクワクするお店です。

醤油のバリエーションが楽しめる人気の卵かけご飯

人気のメニューは、「日本一！ めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯（700円）」です。