和×伊のハイブリットメニュー!? ”イタリア版イカ飯”とは？

砂糖と塩でマリネした卵と、超特大サイズのペッパーミルで引いてくれるコショウをよく絡めてお召し上がりください。

こんなものまで！ イカ飯なのに味は完全にイタリアン

「僕のシリーズ」からもう一つ、「シェフ井関 僕のイカ飯」はいかがですか？ イカの中には、ベネチア料理であるイカスミのリゾットがたっぷり。バターとイカスミ独特の磯の香りが混ざり合い、より一層食欲をかきたてます。

オリジナルのイカ飯に合わせるソースは2種類。トマトを使ったピリ辛のアラビアータソースに、コクのあるイタリアチーズのフォンドゥーソースです。イタリアンらしい2つのソースで味の変化も楽しめる一皿。ソースとイカ飯の相性も抜群です。

旬の果物が一皿に！ フルーツたっぷりの彩りサラダ

色鮮やかで見た目にもおしゃれな「パーネアモーレ特製サラダ」。季節のフルーツをふんだんに使った贅沢なサラダです。日本の旬を感じる生のフルーツは、季節によって6種類～10種類を使用。新鮮なフルーツと野菜のみずみずしさがダイレクトに味わえます。

フルーツの甘みや酸味に、チーズの香りと塩気が絶妙にマッチした美味しくて楽しいサラダ。口の中で色々な味が混ざり合って、まさに味覚のパラダイス！

創作イタリアンは発見の連続

来店客の8割が女性で、年齢層は30代～50代が中心。