和×伊のハイブリットメニュー!? ”イタリア版イカ飯”とは？

目次 [開く][閉じる]

• 美味しくて楽しい食事は心を丸くしてくれる
• 日本食とイタリアンが融合したハイブリッドメニュー
• こんなものまで！ イカ飯なのに味は完全にイタリアン
• 旬の果物が一皿に！ フルーツたっぷりの彩りサラダ
• 創作イタリアンは発見の連続
• スポット情報

美味しくて楽しい食事は心を丸くしてくれる

「美味しい料理は楽しくなくちゃ！ 」をコンセプトにオープンした赤坂の「PANE AMORE（パーネアモーレ）」。茶色と緑の落ち着いた色合いの外装で、大人らしいおしゃれな雰囲気があります。厨房では、イタリアで10年もの間修行した実力派のシェフが腕を振るいます。

美味しいのは当たり前。それ以上に、アッと驚くようなエッセンスを加えたユーモアあふれるイタリアンがお店の魅力です。本場イタリアで学んだシェフが作る本格イタリアンから、遊び心がつまった創作イタリアンまでバリエーション豊富。

井関シェフと明るく親切なスタッフ全員で作り出すアットホームな空間は、美味しくて楽しくて、思わず笑みがこぼれてしまうでしょう。

日本食とイタリアンが融合したハイブリッドメニュー

メニューのなかには、日本人に馴染みのある料理をイタリアンにアレンジするメニューがあります。

イタリアンに遊び心を加えた、シェフならではの創作料理「僕のシリーズ」。その中でも人気を集めるのが「僕のT・K・G」です。庶民の食卓におなじみの卵かけごはんを、カルボナーラ風リゾットにアレンジ。チーズをふんだんに使ったリゾットに、自家製ベーコンを加えています。