ワクワクするビアバー！醸造所併設の代官山「スプリングバレーブルワリー東京」

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• 無限に広がるビールの世界を知る
• ビールの個性に合わせたフードの充実度に注目
• スポット情報

無限に広がるビールの世界を知る

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（以下SVB）に入って、ビールを注文する前に、まず渡されるのがSVB GUIDEという自分にあったビールを探すための手引き。

そこには、まず、それぞれ醸造責任者が異なる定番（コアシリーズ）6種のビールを苦味とボディの軽さ重さで分類したビアマップや、それぞれのビールの個性とても分かりやすく書かれています。

さらに、ビールのボディ感の決めてになるOG(Original Gravity)、苦さに比例して高くなるIBU(Bitterness Unit)、アルコール分を示すABV(Alcohol Strength)などの用語解説も。

これを頼りにまずは、自分に合いそうなビールを注文するもよし、テイスティングサイズの定番ビール6種類が試せるビアフライトは1,300円。

もっと自分に合った個性的なビールを追求したい人には、ホップやフルーツ、スパイスでカスタマイズすることのできるオリジナルサーバーを使うというのも。

ビールの個性に合わせたフードの充実度に注目

SVBは、朝・昼・夜とビールに合わせたフードを提供。