生クリームより濃厚!? 日本初の水牛モッツァレラチーズ専門店

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• 大阪・梅田に初登場！「オービカ モッツァレラバー」
• モッツァレラチーズをとことん楽しめる絶品メニュー
• 伝統的なレシピで作られるピッツァは軽さが特徴
• スポット情報

大阪・梅田に初登場！「オービカ モッツァレラバー」

「Obica Mozzarella Bar(オービカ モッツァレラバー) 」は、2004年にローマで創業したお店。高級チーズと言われる水牛ミルクから作られた、新鮮なモッツァレラチーズが味わえます。
イタリア・ローマを始めアメリカやイギリスでオープンし、2008年にはアジア第一号店として東京・六本木に初上陸。2016年、西日本では初出店となる大阪に「オービカ モッツァレラバー 梅田店」がお目見えしました。店舗は阪神電鉄梅田駅からすぐの商業施設「ハービスPLAZA ENT」の5階です。

モッツァレラチーズをとことん楽しめる絶品メニュー

こちらのモッツァレラチーズは、イタリアのカンパーニャ地方で採れる水牛のミルクだけを原料にしたチーズ。伝統的な製法で作られたモッツァレラチーズは適度な歯ごたえと甘さ、うっすら感じる塩分とのバランスの良さが特徴です。
チーズの味を堪能するために、まず味わってほしいのが「モッツァレラチーズ3種盛り合わせ」（3,500円/80g）。それぞれ違う風味、食感の食べ比べができます。
また、こだわりのモッツァレラチーズとミートソースを合わせ焼いた「ラザニア」（1,900円）も溶けたチーズが濃厚さを引き出す看板メニューです。