お城みたいな内装にウットリ。目黒に自然派イタリアンの名店が登場

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• ホテル雅叙園東京のこだわりレストラン
• 穏やかな時が流れる名店がここに
• 召しませ！ こだわりのヘルシーで繊細なイタリアン
• スポット情報

ホテル雅叙園東京のこだわりレストラン

にんにくや唐辛子、バターやクリームなどを使用せず、シンプルな味付けで極限まで素材のおいしさを引き出したイタリアンのお料理を堪能することができる「RISTORANTE CANOVIANO（リストランテ カノビアーノ）」。

自然派イタリアンの第一人者 植竹隆政シェフがこだわり抜いてつくりあげた逸品を味わって。

穏やかな時が流れる名店がここに

本館から離れた場所に位置するカノビアーノは、静穏な雰囲気が漂いまるで隠れ家のよう。店内はフィレンツェをイメージした装飾に気持ちも高鳴ります。

そしてあっと驚くのは壁一面のワインセラー。イタリアンワインが常に400種類用意されており、ソムリエがお料理に合わせてセレクトしてくれるのも魅力のひとつ。女子会ランチや大切な人とのディナーに訪れたい、とっておきの空間がここにありました。

召しませ！ こだわりのヘルシーで繊細なイタリアン

日本料理の繊細な風味とイタリア料理の持ち味を融合させたお料理の数々。カノビアーノで一度は味わってみたいのが、植竹シェフのシグネチャーメニュー「北海道産縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ」です。