あつあつトロリ。LAセレブも愛する濃密フォンダンショコラ

 

セレブが愛するショコラティエと大統領シェフの最強タッグ


京橋の東京スクエアガーデン1階にある「GRAHM’S CAFE Los Angeles」は、大統領シェフが腕を振るうセレブ御用達ショコラティエ。海外セレブのファンも多いチョコレートアーティスト、ジョナサン・グラム氏によるスイーツと、歴代3大統領の就任晩餐会で指揮を執った山本秀正シェフによるアメリカン創作料理が一度に楽しめる名店です。

開放的なアメリカ西海岸のダイナーをイメージした内装は、木のぬくもりが感じられる温かみのある空間。さらに、壁の鮮やかなブルーがモダンな印象で雰囲気を格上げしています。天井も高いので大勢で訪れても居心地よく、リラックスムードで料理を楽しめるのが魅力。京橋駅直結とアクセスもバツグンです。

あつあつトロトロのチョコレートソースがしたたるフォンダンショコラ


デザートをプロデュースするジョナサン・グラム氏は、高級チョコレート店「コンパーテス」のオーナーとしてチョコレートの真髄を知り尽くしたパティシエです。伝統と革新が合わさった最新スイーツはグルメ通も唸らせるほどで、芳醇なフレーバーやフルーツの組み合わせで遊び心たっぷりのチョコレートを提供しています。
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2018年5月21日今日の献立

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