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もう食べた? 新しい「蕎麦」の世界に出会えるレストラン「Foujita」

 

蕎麦粉と河内鴨を使った創作料理店「foujita」の魅力とは?


大阪市・福島にある「foujita」は、蕎麦粉と河内鴨を使った創作料理のお店です。レンガ調の外観とかわいらしい鴨のイラストが描かれた看板が目印!

日本の伝統食といえる蕎麦の魅力や、自然の恵みをそのままいただけることへの喜びを感じ、「foujita」をオープンしたそうです。

姉妹店である「藤乃」のコンセプトを引き継ぎつつも、昇華した「foujita」ならではのお料理を提供しています。

絶品! 蕎麦粉を使った新ジャンルのお料理たち


「foujita」 に訪れたら外せないのは、蕎麦粉を使用した絶品料理の数々。

蕎麦粉を使用した「ガレット」は、生地のサクサクでもちもちとした食感が特徴! 週ごとに替わる新鮮なお野菜たちも絶妙です!

また、日本の心を感じられる「せいろ蕎麦(ふつうサイズ)」(648円) は、風味が豊かで喉越しがなめらかなのが特徴です。

「藤乃」では表現しきれていない「foujita」ならではのアイデアを、お料理を通して楽しむことができます。

お祝いごとやデートに最適! コース料理もご用意


「foujita」では、コース料理も提供されているので、デートやお祝いごとでの利用も◎。
次ページ :  コースはいくつか用意されており、「コースA」(4,212円…>>
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