日本食のサードウェーブ到来！？「大安吉日」の"ハイブリット割烹"

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• ハイブリッド割烹が人気の「大安吉日」
• おしゃれ過ぎる！「とろ湯葉のお刺身風チアシード酢」
• コレを食べて美人に♡「おでん盛り10種」
• 最先端の串焼きがココに集結！「串焼5種類盛り合わせ」
• スポット情報

ハイブリッド割烹が人気の「大安吉日」

山手線 田町駅から徒歩5分、2016年10月3日の大安にグランドオープンした「串焼きおばんざい 大安吉日」。古⺠家をリノベーションしたおしゃれでモダンなお店は、居心地が良くゆったりできると評判です。おすすめは、世界で話題の食材（キヌア、パクチー、チアシード、ソイミートなど）と日本食を融合させた、ハイブリッド割烹。おいしくヘルシーな新しい和食として人気を集めています。

おしゃれ過ぎる！「とろ湯葉のお刺身風チアシード酢」

「とろ湯葉のお刺身風チアシード酢」(680円)は、栄養豊富で美容効果なども期待できると世界で話題の食材「チアシード」を使った料理。湯葉のコクとチアシードのプチプチとした食感が楽しめる一品です。トロトロの湯葉に、ブロッコリースプラウト、紫キャベツ、ケールが綺麗に盛り付けられていて、その上にチアシードをお好みでかけて食べる新感覚の料理です。チアシードの酸味と湯葉のコクがよく合います。

コレを食べて美人に♡「おでん盛り10種」

色鮮やかで、見た目も美しい「おでん盛り10種」(1200円)。大根、磯はんぺん、キヌア巾着、赤こんにゃく、明太チーズ天、海老はんぺん、ふわふわ卵焼き、鰯つみれ、豚角煮、フルーツトマトという定番のものから珍しい具材まで盛りだくさんです。