料理家おすすめ!おうちごはんが美味しくなる調味料3選

 

レモンやバジルなどのフレーバーのオイルは、それだけでドレッシングやソースになる存在感があります。

食材は、茹でるだけ、焼くだけ、蒸すだけなどの簡単調理でも、美味しい調味料を使うことでグッとお料理の味が変わります。調味料を工夫して、おうちごはんを充実させてみてはいかがでしょうか。

ライタープロフィール

美養フードクリエイター・中医薬膳師岩田まなみ

料理教室Manami’s Kitchen主宰。パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学びDiploma取得、本草薬膳学院にて薬膳を学び、中医薬膳師の資格を取得。自著「ベジフル発酵ジュースとレシピ」(2018年・日東書院本社)、「ヤセ菌が増えて太らない食べ方」(2016年・自由国民社)。コラム執筆、雑誌、TVなど多数のメディア出演実績がある。

【保有資格】

・Ecole Ritz Escoffier Diploma
・中医薬膳師
・健康リズムカウンセラー
・味覚カウンセラー(スタンダード)

【参考】
※JJ et Christelle 100% BIO ブイヨン – THE THREE LIFE
※手塩にかけたハーブソルト – place 花やしき
※AGRESTISオリーブオイル – da Roma
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