料理家おすすめ!おうちごはんが美味しくなる調味料3選

 

新生活にも慣れてきて、「外食やお総菜を減らしたい!」「できるだけお弁当を作ろう!」など、食生活を充実させたいと思っている方も多いのではないでしょうか。とはいえ、忙しい毎日、いつも手の込んだものを作るのは難しいですよね。

焼いただけ、蒸しただけ、煮ただけ、のひと手間でも、美味しい調味料を使えば、お料理の味がワンランクアップしますよ。

ブイヨンを使ったスープ


美容と健康に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードクリエイターで、料理家である筆者が選んだ、料理が美味しくなる調味料を3つご紹介します。

料理が美味しくなる調味料3つ

※写真は全てイメージです。

(1)100% BIO ブイヨン/JJ et Christelle

ブイヨンを使ったスープ


化学調味料など添加物不使用のBIOブイヨンは、食の安全に厳しいフランス産です。

野菜ブイヨンとチキンブイヨンの2種類がありますが、野菜ブイヨンは塩も無添加ですから、塩分のとり過ぎが気になる方も安心して使うことができます。野菜ブイヨンはBIOらしいやさしい味わい、チキンブイヨンは、しっかりとした味わいがあります。

本来溶いてスープとして使うものですが、おすすめはドレッシングです。オリーブオイルと混ぜてソース状にしておき、茹で野菜と和えて温野菜サラダのドレッシングとして、また、焼いた魚や肉のソースとして、パスタと和えてもいいですね。
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