ストレスケアの強い味方!アスパラガスの調理法と保存のコツ

 

春から初夏にかけてが旬のアスパラガス。さっと茹でたり炒めるだけでおいしいですよね。そんなアスパラガスはストレスケアや疲労回復の強い味方。

今回はアスパラガスの注目すべき栄養と、よりおいしく頂くための料理のコツ、保存方法をインナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

アスパラガス


お疲れ対策に嬉しい栄養とは?

アスパラガスに豊富な「アスパラギン酸」には、疲労物質の「乳酸」の代謝をサポートして疲労回復を促す働きや、疲れた身体に特に必要なカリウムやマグネシウムなどの栄養素を効率よく吸収する働きが期待されています。

連休明けは、溜まった仕事をこなさなければいけないので身体が疲れがち。旬のアスパラガスはまさに疲労回復にピッタリ。毎日の食事に積極的に取り入れて。

紫外線対策やアンチエイジングにも◎

美肌の女性


アスパラガスには、細胞の老化を防ぐ抗酸化作用が高い「ビタミンA(カロテン)」「ビタミンC」「ビタミンE」も豊富。

紫外線が一気に強まるこの時期はインナーケアによる紫外線対策も欠かせません。抗酸化作用の高い栄養豊富なアスパラガスは紫外線ダメージに負けない美肌作りにもピッタリです。

おいしいアスパラガスの選び方

アスパラガス


サッと茹でたり炒めるだけでも美味しいアスパラガス。
次ページ :  より美味しくいただくためには、ちょっとしたコツがあります。…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年8月22日今日の献立

ご飯はナッツ入りの変わり種。おかずはささ身に春雨を使ったダイエット中の人にもオススメな2品!

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ