忙しい時こそしっかり食べよう。ヨーグルトの作り置きレシピ3つ

 

春は、新しい生活がスタートする忙しい季節ですね。環境の変化などから、何かとストレスがたまりやすい季節でもあります。そんな時こそ、しっかり食べる!が基本。

でも忙しさゆえ、外食やレトルトに頼ってしまうことも多いのではないでしょうか。

そこで美養フードクリエイターの筆者が、忙しい方でも簡単にできる、ヨーグルトを使った作り置きレシピを3つご紹介します。

Yoghurtrecipe

(1)乾燥ゴボウのヨーグルト漬け

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ゴボウのシャキシャキ感が美味しい、乾燥ゴボウのヨーグルト漬け。ゴボウは、水溶性食物繊維の多い野菜ですから、腸内環境美化のサポートに。そのままサラダ感覚で美味しくいただけます。

材料

ヨーグルト100g
乾燥ゴボウ20g程度

作り方

ヨーグルトと乾燥ゴボウをよく和えて、一晩漬けます。

(2)切り干し大根のヨーグルト漬け

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切り干し大根も、水溶性食物繊維の多い食品です。そのままサラダとして食べたり、蒸し鶏やゆで豚肉に添えても◎。

材料

ヨーグルト100g
切り干し大根15g程度

作り方

切り干し大根を食べやすい長さにカットし、ヨーグルトと和えて、一晩漬けます。

(3)干しシイタケのヨーグルト漬け

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干すことでうま味と栄養が濃縮された干しシイタケ。
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